7 خاصیت مهم آووکادو؛ مفید برای زنان باردار ، افراد دارای جوش صورت و دیابتی ها

مترجم : پردیس کیانی – آووکادو میوه ای سبز رنگ و سرشار از خاصیت است که به میوه اعجاب انگیز شناخته می شود. با خواص این میوه شگفت انگیز بیشتر آشنا شوید.

چه کسی آووکادو دوست ندارد؟ آووکادو در میان میوه ها دارای خاصیت تغذیه ای بالایی است و در میان آمریکایی ها جایگاه ویژه ای دارد و همیشه در تغذیه خود از آن استفاده می کنند.

خوردن آن برای هر کسی می تواند فایده های بی شماری داشته باشد اگر شما باردار باشید یا دارای جوش صورت یا دیابت باشید به هر حال می تواند برایتان مفید باشد و ارزش غذایی بالایی دارد. آووکادو دارای چندین خاصیت فوق العاده است که شما را با چندی از آنها آشنا خواهیم کرد:

1-کمک به کاهش وزن: آووکادو غنی از چربی های اشباع نشده و چربی های گیاهی است که برای سلامتی مفیدند. یک متخصص تغذیه در مرکز کالیفرنیا معتقد است که آووکادو برای افراد با وزن بالا بسیار مفید است زیرا مدت زمان بیشتری معده را پر نگه می دارد و بعد از خوردن غذا احساس سیری و رضایت بخشی دارند.

همچنین آووکادو باعث دیر هضم شدن غذا از جمله کربوهیدرات ها و پروتئین ها می شود. طبق بررسی های انجام شده در سال 2013 محققین به این نتیجه رسیدند که خوردن آن موجب پایین آمدن وزن و کاهش اندازه دور کمر و شکم می شود و متخصصین توصیه می کنند که آووکادو را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.

2- آووکادو به جوان سازی پوست کمک می کند: آووکادو غنی از آنتی اکسیدان هایی است مانند کاروتنوئید، ویتامین ای و ویتامین سی که همه این ها می توانند به سلامتی پوست کمک کنند.

برای دستیابی به خواص سودمند آووکادو لازم نیست آن را حتما به صورت خوراکی مصرف کنید زیرا آن زمانی بیشترین تاثیر را دارد که مستقیما بر روی پوست به کار برده شود. آووکادو دارای اسیدهای چرب مفیدی است که به طور طبیعی از پوست محافظت می کنند و مانع از آسیب رسیدن به پوست می شوند.

3- کمک به بهبود و تقویت حافظه: متخصصین تغذیه بر این باورند که مواد غذایی حاوی فولات، ویتامین سی ، ویتامین ای که برای سلامتی بدن مفید هستند را باید مورد توجه خاص قرار داد.

همچنین میوه هایی را مصرف کنیم که برای سلامت سلول های مغزی مفید هستند و از عصب مغز محافظت می کنند. در بررسی های انجام شده در سال 2017 که بر روی مصرف آووکادو انجام گرفت به این نتیجه رسیدند که نقش بسزایی در بهبود حافظه و یادگیری دارد.

4- کاهش خطر حملات و امراض قلبی و عروقی: طبق بررسی های کریس اترتون متخصص امور تغذیه در دانشگاه در مورد آووکادو که معتقد است تناسب اندام و پرهیز از مصرف کلسترول می تواند سلامت قلب را افزایش دهد.

در این تحقیق مشخص شد که کاهش سطح کلسترول ال دی ال ریسک بیماری های قلبی و عروقی را کم می کند. ما نیاز داریم که روی مقوله تغذیه صحیح تمرکز کنیم که شامل مصرف منظم آووکادو و هر ماده غذایی که منبع روغن های خوب است، می شود و آن را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.

5- کمک به کنترل سطح قند خون: انجمن دیابت آمریکا به خوردن آووکادو توصیه کرده زیرا میزان قند آن بسیار کم است. از نظر دارا بودن چربی های ترانس هم می تواند هضم غذا را آسان کند و از بالا رفتن سطح قند خون پیشگیری کند. در یک مقاله که در سال 2007 منتشر شد به چربی های سالمی که به کنترل قند خون و سطح انسولین خون کمک می کنند اشاره شده است.

6- آووکادو در دوران بارداری: آووکادو یک غذای منحصر به فرد و مغذی است که ریشه گیاهی دارد و دارای خواص بسیاری است که از ابتدای دوران جنینی و کودکی به سلامتی انسان کمک می کند و مصرف آن در دوران بارداری بسیار توصیه شده است.

در بررسی هایی که در سال 2016 انجام گرفته به این نتیجه رسیده اند که این میوه منبعی بسیار غنی از فولات است که مصرف آن در دوران بارداری می تواند خطرات احتمالی را در زمان تولد کاهش دهد.

آووکادو یک ماده غذایی بسیار مغذی و سودمند است که نقش اساسی و مهمی در سلامت همه ارگان های داخلی بدن دارد و آن را نه فقط در دوران بارداری بلکه در هر دوره از زندگی باید مصرف کنیم.

7- تقویت سلامت استخوان: بافت استخوانی نیاز به کلسیم، روی، منیزیم، پتاسیم و ویتامین دی و ویتامین ک برای تشکیل مناسب دارد.

آووکادو حاوی تمام این مواد مغذی است اما به ویژه ویتامین ک را داراست که در بسیاری از غذاها وجود ندارد. مصرف منظم آووکادو همراه با ورزش، تراکم استخوان را افزایش می دهد.

چگونه در خانه آواکادو بکاریم؟

آواکادو درختی است که منشا آن جنوب مرکزی مکزیک بوده و میوه ای به شکل گلابی، تخم مرغ یا کروی با گوشت کره ای دارد که حاوی یک دانه بزرگ است. این میوه هنگام رسیدن پوستی سبز، قهوه ای، ارغوانی یا سیاه دارد. از نظر تجاری، میوه ها در حالی که نارس هستند، چیده شده و پس از برداشت رسیده می شوند.
با کاشتن این دانه بزرگ می توان درخت آواکادو را تکثیر کرد. درختان آووکادو تا حدی خود گرده افشانی می کنند و غالباً از طریق پیوند زند تکثیر می شوند تا کیفیت و کمیت میوه آن حفظ شود.
آووکادو در کشورها و مناطق گرمسیری و مدیترانه ای کشت می شود. این گیاه را می توان در گلدانی در محیط خانه که آب و هوایی گرم و معتدل دارد پرورش داد. در اینجا به مراحل مختلف پرورش آواکادو می پردازیم:

آماده سازی وسایل مورد نیاز برای کاشت یک آواکادو

دانه بزرگ آواکادو را از داخل میوه بیرون آورده و تمیز می کنیم. باید اطمینان حاصل کنیم که پوست قهوه ای این بذر دست نخورده باقی بماند. چهار خلال دندان، یک لیوان آب آشامیدنی، یک گلدان 25 سانتی متری و مقداری خاک گلدان نیز نیاز دارید.

سوراخ کردن دانه

بذر را به طوری که دو انتهای بالایی و پایینی آن را نگه داشته اید و مطمئن می شوید که فاصله آنها به طور مساوی است، خلال دندان های خود را محکم تا نیمه به بدنه دانه آووکادو وارد کنید و آن را کمی به سمت پایین فشار دهید.

استفاده از لیوان پر از آب برای کمک به ریشه کردن گیاه

دانه آواکادو را با کمک خلال دندان ها برای معلق نگه داشتن دانه روی لیوان پر از آب و حفظ تعادل آن طوری در لیوان قرار می دهید تا فقط یک سوم پایین دانه در آب غوطه ور شود. برای ثابت نگه داشتن سطح این آب باید مرتباً میزان آن بررسی و تعویض شود.

انتظار برای جوانه زدن دانه

بهترین مکان برای پرورش این بذر و جوانه زدن آن جایی گرم است. مدت زمان ریشه زدن و جوانه زدن می تواند متفاوت باشد اما معمولاً بین دو تا هشت هفته این مسئله رخ می دهد. پیش از وقوع آن، متوجه شروع ریشه زدن بذر در پایین آن و جوانه زدن آن در بالا خواهید شد.

 کنترل رشد جوانه آواکادو

ارتفاع جوانه آووکادو را هنگام رشد مرتب اندازه بگیرید. وقتی این جوانه به ۱۵ سانتیمتر رسید، آن را برش داده و به نصف اندازه آن برسانید. انجام این کار باعث می شود تا ریشه به رشد کردن تشویق شود. مطمئن باشید که گیاه شما  به زودی دوباره به همان ارتفاع بازمی گردد، بنابراین نگران این رشد تأثیرگذار نباشید. وقتی جوانه دوباره بلندشده و به همان ارتفاع رسید، آماده انتقال به خاک و گلدان است.

انتقال گیاه به گلدان

جوانه در حال رشد را با احتیاط در گلدان خود کاشته و گلدان را پر از خاک کنید. گیاه آواکادوی شما اکنون فضا و مواد مغذی بیشتری برای رشد و رسیدن به یک درخت بزرگتر خواهد داشت. گیاه شما به نور خورشید نیاز دارد. به یاد داشته باشید که درخت خود را مرتباً آبیاری کنید تا خاک آن مرطوب بماند، اما خیس نشده باشد تا ریشه های آن بگندد. هرس گاه به گاه به تولید یک درخت کامل و سالم کمک می کند.